Als richtige Hafenstadt steht natürlich in Ayvalik selbstverständlich auch der Fisch im Mittelpunkt der Küche. Kalamaris, Levrek und Cypra sind da nur einige Fische die zumeist gegrillt angeboten werden. Eine örtliche Spezialität ist hier der "Papalina". Aber auch die Liebhaber der osmanischen Küche kommen in Ayvalik voll auf ihre Kosten.

Wie in allen türkischen Städten und Dörfern verfügt auch Ayvalik über eine kaum zu überschauende Anzahl von PIDE SALONU, KÖFTECISI und BÖREKCISI etc. also kleinen Lokalen die ein leckeres Essen anbieten zu wirklich ganz kleinen Preisen. Eigentlich kann man da nie was falsch machen und fuer umgerechnet 1,50 Euro gibts schon ein gelungenes Mittagessen mit einem Getränk. Man sollte sich einfach niederlassen und gucken was andere so bestellen und dann darauf einsteigen.

Im Gastronomie-Menue gibt es einige spezielle Tips zu den verschiedensten Restaurants und Spezialitäten in Ayvalik und Umgebung.

Ein allgemeiner Tip noch: In vielen Restaurants fehlen die Speisekarten, unbedingt vor dem bestellen in einem Restaurant die Preise abfragen sonst kann es gerade bei den Vorspeisen zu bösen Überraschungen kommen. Übrigens ist es gesetzliche Pflicht das eine Speisekarte vorgelegt wird. Sollte es also (was mir noch nie passiert ist) Streß geben sollte man darauf hinweisen. 

Am Hafen in Ayvalik gibt es einige Fisch-Restaurants. Auch auf Ali-Bey (Cunda) gibt es am Hafen-Kai einige sehr schoene (allerdings nicht unbedingt guenstige) Fisch-Restaurants, gerade hier gilt das Fragen nach den Preisen auch unbedingt die Preise der Vorspeisen abchecken.

Die von mir empfohlenen Lokalitäten habe ich ausgewählt und selbst getestet. Ich habe hier immer als Grundlage ein gutes Preis Leistungsverhältnis genommen. Insgesamt ist Ayvalik für alle Bedürfnisse ein wirklich günstiges "Pflaster". Selbst ein "teures" Essen ist immer noch günstig im Verhältnis zu "deutschen" Preisen.